מסעדות במדריד: המלצות על אוכל ומסעדות במדריד

מסעדות במדריד

הכירו את העיר שלעולם לא שבעה – מדריד המופלאה.

בירת ספרד ממוקמת במרכז המדינה, והיא אחת הערים התוססות ביותר, אשר מעבר להיותה הבית של מועדון הכדורגל המעוטר ביותר בגלובוס – ריאל מדריד, מציעה אטרקציות רבות ונוספות, לרבות אתרי אדריכלות מסקרנים, מוזיאונים מהרמה הגבוהה ביותר ושווקים משגעים.

אבל לשם מה התכנסנו כאן אם לא בשביל האוכל?
אתם יכולים להתחיל בסיבוב קולינרי באחד השווקים ההומים שבעיר, לבלות בטברנות המיוחדות או לקפוץ לאחד מברי הטאפאס המקומיים, אבל דבר אחד בבקשה אל תרשו לעצמכם לפספס – קינוח בדמות יין צונן על גגות מדריד. מניסיון – מדובר בחוויה עם טעם שנשאר שנים רבות אחר כך. במדריד תגלו עולמות קולינריים שלא חלמתם למצוא, בין ביקור בסנטיאגו ברנביאו, האיצטדיון של ריאל מדריד לבין ביקור בכיכר סול (Plaza del Sol), שנמצאת ממש במרכז העיר, ודאי תרצו לענג את החך באחת המסעדות הטובות שמציעה מדריד.

אבל רגע, עוד לפני הביס הראשון, חשוב שתכירו את תרבות הטאפאס, שכל כך מזוהה עם ספרד ובפרט עם עיר הבירה שלה. טאפאס היא מעין מנה קטנה שמוגשת בצירוף כוס יין או בירה, לרוב בדגש על דג, בשר, פירות, גבינות. אז בהמשך תתפנקו על הטאפאס שלכם, שיפתח את הצ’אקרה לטיול כולו, אבל לפני הכל הכנו לכם רשימה של מסעדות מומלצות, אתם תבחרו לאן ללכת, אנחנו רק יכולים להבטיח שכל אחת מהם היא בונבוניירה קולינרית של ממש.

מקומות שחובבי אוכל חייבים לראות במדריד

שוק סאן מיגל – על קצה המזלג מדובר בתמצית הכיף של מדריד. בילוי שכולו סטייל, ביקור טעים ומרענן, והדובדבן שבקצפת – ארוחת ערב מלאה בכל טוב. אז לפני שאתם נוחתים באיזשהי מסעדה, אל תוותרו על ביקור בשוק סאן מיגל הנפלא, המקורה, והיפהפה והחד פעמי הזה. השוק ממוקם בכיכר שהפלא ופלא, קרויה בדיוק באותו שם. המבנה שקוף ומואר היטב, ותוכלו לבלות בו עד חצות הלילה, לעיתים מעט אחרי. דוכני האוייסטרים יפתו אתכם, שם תגלו מלאי טרי וטעים במיוחד. צדפת הים נשמרת על שבבי קרח ותיפתח ממש לנגד עיניכם. תוסיפו לה קצת קצת לימון, ויאללה תתפנקו על אחד המתאבנים הסקסיים והנדירים ביותר ביקום, יותר טוב מצ’ייסר. בשוק תגלו דוכנים רבים, ולידם כסאות בר נאים – כדי שיהיה לכם נוח. מה בתפריט? נקניקיות חריפות, קוביות תפוחי אדמה, דגים טריים, מטוגנים, סלט פירות ים על מצע פרוסות לחם קלויות, וגם – בשר, איך אפשר בלי בשר טוב.

מסעדות כשרות במדריד

אוכלים כשר ורוצים לטייל במדריד? מי אמר שאי אפשר לשלב את זה ביחד? מדריד היא אמנם לא ניו יורק, אבל כן תוכלו למצוא כמה נקודות ציון קולינריות שתוכלו לצאת אליהם לארוחת ערב טובה או לבלוס מנת בשרים עסיסית במהלך צהרי היום, בין טיול ליעד אחד למשנהו.

HUMMUS KOSHER FOOD – מסעדת חומוס בשרית. במקום ישנה גם אפשרות למנות צמחוניות. המקום מציע ארוחות שבת וקייטרינג. לאלה שקשה להם להתנתק מהישראליות, זה המקום למצוא בו את הנחמה. כשרות: מהדרין בהשגחת הרב הראשי של מדריד, הרב משה בן דהאן. כתובת: Calle de Alburquerque, 5, 28010 Madrid, Spain.

La Escudilla – מסעדה בשרית ביתית המציעה מנות נדיבות במיוחד במחירים סבירים. כשרות: הרב הראשי הספרדי. כתובת: Calle de la Santísima Trinidad, 16, 28010 Madrid, Spain.

”שיפודי הבית” – מסעדת גריל בשרים די חדשה, צמודה לבית הכנסת המרכזי של מדריד. זה המקום לספוג אווירת יהדות, להתפנק על שיפוד עסיסי ולדבר על הדרבי בין הפועל למכבי, כי איך אפשר בלי? כשרות: מהדרין בהשגחת הרב הראשי של מדריד, הרב משה בן דהאן. כתובת: Calle del Cardenal Cisneros, 80, 28010 Madrid, Spain.

ועוד כמה מקומות ששווה לבדוק בעצמכם:
ברגנזו (Barganzo): מסעדה ישראלית וכשרה במרכז מדריד – האווירה מזכירה את תל אביב. נסו את השקשוקה! כתובת: Calle Colmenares, 13, 28004 Madrid
פיצרייה רימון (Rimmon Pizzeria): מסעדה איטלקית כשרה של פיצות, פסטות וסלטים. חובבי האוכל האיטלקי צריכים אותו לידם, לא חשוב איפה הם מטיילים. שווה להתענג על הפסטה המקומית. כתובת: Calle Viriato, 37, ברחוב ויראטו, 35 28010, 28010 Madrid
לה פלאפלריה (La Falafeleria): הפלאפל של המדרידיסטה – מספרים שאוהדי ריאל מדריד נוהגים לאכול כאן אחרי משחקים. עוד נקודה על המפה ששווה להגיע אליה, ולו בשביל פלאפל טוב ועסיסי. כתובת: Calle Sta. Bárbara, 4, 28004 Madrid.

והנה השורה התחתונה – לאן כדאי לכן ללכת, מהן המסעדות הטובות ביותר במדריד?

המסעדות המומלצות והמובילות בעיר

לה-פרחילה (La Perejila) – נחשב לאחד המקומות האהובים ביותר על המדרידאים, וככזה, ברור שגם אתם צריכים לבדוק אותו מקרוב. במקום מגישים את ה-רסיונה (Racione), אשר בניגוד למנות הטאפאס הקנטנטנות, היא בעצם מנה ענקית ולרוב גם מנה ראשונה. העניין הוא שהיא מספיק גדולה כדי לחלוק אותה עם אחרים, וזה בדיוק מהות הבר הנחמד הזה. אל תתפלאו אם תיאלצו לחלוק את המנה שלכם עם מישהו זר, ועל הדרך תוכלו ליהנות מחבר חדש ומשיחה מעניינת ואינטימית, אבל אם תגיעו עם חברים או בני משפחה, תוכלו לעשות את כל הכיף הזה פשוט איתם.

פונטו אם אקס – המסעדה המקסיקנית היחידה באירופה, פונטו אם אקס (Punto MX), לא רק מתהדרת בכוכב מישלן – היא גם ממוקמת בשכונה הטרנדית סלמנקה – והנה, כבר קיבלתם את ההסבר למה זה המקום הראשון שאתם צריכים לצאת אליו הלילה. המסעדה היא מקדש לחובבי האוכל המקסיקני, ומציעה את מגוון בישוליו וטעמיו החריפים והחיים, עם הרבה עגבניות, אבוקדו, שעועית, ומה לא? במטבח המקסיקני וכך גם במסעדה הזו, רוב הפחמימות הן על בסיס תירס, ואינן מכילות גלוטן. כוכב המישלן הוא רק חותמת לאיכות הנפלאה שתמצאו בפונטו אם אקס, הודות לשף המוכשר – רוברט רואיז שהביא את המטבח המקסיקני לגבהים חדשים דווקא בלב הבירה הספרדית.

אל קורט אינגלז (El Corte Ingles) – טוב, זו לא בדיוק מסעדה קלאסית, כמו אלה שאתם רואים בסרטים או מדמיינים לכם בראש עכשיו. למעשה, מדובר בקומה העליונה של החנות הענקית הנושאת את השם הזה, אשר נהנית בין היתר מנוף עוצר נשימה אל הגראן ויה. הקומה הפכה למעין שוק אוכל מקורה, שמציע בנוסף לנוף האורבני היפה גם טעמים יוצאים מן הכלל. בין הדוכנים השונים תוכלו ליהנות ממנות פיצה ממכרות, בסגנון נפוליטני או רומאי – מה שתבחרו, בר אוייסטרים, וקוקטיילים, וגם דוכן שמגיש המבורגרים חמים וטובים. המקום הזה מתאים בגדול לכל מי שרוצה לטעום כמה שיותר מנות, ולשלם עליהן כמה שפחות כסף.

מסעדת בוטין (Restaurante Botín) – ”הוותיקה ביותר בעולם”. כן כן, אם נגיד לכם שיש לכם הזדמנות לאכול הערב במסעדה שעובדת למעשה מאז שנת 1725, מה תגידו?אל תדאגו, סביר להניח שבמרוצת השנים כבר החליפו את מרבית הכלים במטבח… (אגב, יש חותמת של גינס לכל הסיפור הזה).
המסעדה בת 4 הקומות משדרת אינטימיות, למרות הגודל הרב שלה, עטופה באווירה של פונדק דרכים, מין מקום שבו אפשר לבלות כמה שעות טובות עם חברים, וליהנות גם מאוכל טוב וגם מיין משובח, בו זמנית. המנות הפופולריות ביותר שתמצאו במסעדה – מקטגוריית הבשר כמובן: צלעו טלה או עגל חלב שבושלו בישול ארוך בתנור העצים המקורי שבמקום, תמנונים בדיו, חסילונים בשום וסטייק פילה מיניון לפי מתכון הבית.

אז אין ספק שמדריד מציעה לכם מגוון גדול ועוצמתי בכל הקשור לקולינריה, עכשיו רק נותר לראות לאן הבטן שלכם תוביל אתכם, אז שיהיה בתיאבון!

מסעדות בברצלונה: המלצות על אוכל ומסעדות בעיר

מסעדות בברצלונה

ברצלונה נחשבת לבירה קולינרית עולמית, אמנם לא בסדר גודל של פאריז או ניו יורק, אבל אם תתכוננו (תקראו) כמו שצריך ותגיעו למקומות הנכונים, תיהנו לגלות עולם קולינארי מרתק, ללמוד על תרבות אוכל עשירה ולמצוא מטעמים יוצאי דופן. ארוחה טובה בברצלונה, במסגרת הטיול שלכם בעיר השנייה בגודלה בספרד, ולבטח היפה בה, היא בגדר חובה. המטבח הקטאלוני אקלקטי ומגוון, ותוכלו למצוא בו שילוב של אוכל ים תיכוני, בשילוב פירות ים, דגים טריים, ירקות חתוכים ובשר, הרבה בשר.

הטאפאס

לפני הכל חשוב להכיר את ה’טאפאס’. תרבות האוכל של קטאלוניה ובכלל בספרד, כוללת הגשה של מנות טאפאס במסעדות, בפאבים ובכל מקום שבו תרצו להתארח.

טאפאס היא בעצם מנה קטנה, מכל סוג שהוא (דגים, בשר, פירות גבינות ועוד) שמוגשת בדרך כלל בצירוף כוס יין או בירה. טאפאס בר, הוא מקום שמציג תפריט עשיר במנות קטנות ומהפנטות, כזה שמכניס אתכם פנימה לסצינת האוכל המקומית, בדרך כיפית ומשביעה במיוחד. אל תוותרו על קפיצה לטאפאס בר מקומי – ההנאה מובטחת.

מקומות שחייבים לבקר בהם

שוק לה בוקרייה – אין חובב אוכל שמגיע לברצלונה ומוותר על ביקור בשוק לה בוקריה (LA COQUERIA), שמהווה את אחד משווקי האוכל המפורסמים, המתוירים והאהובים בעולם כולו. מדובר בשוק עתיק יומין, שקיים כבר מהמאה ה-19, ומציע חוויה משכרת חושים, שאתם צריכים ללמוד ולראות מקרוב כדי להעריך. הטעמים יישארו איתכם לאורך הרבה מאוד זמן, זה בטוח. בשוק תמצאו מגוון דוכנים המציעים גבינות יוקרה, פירות אקזוטיים, מאפים ממכרים, דגים, בשרים ואפילו ממתקים. ללקק את האצבעות. קחו לכם טעימה מכל דבר, ותיהנו מכל העולמות הקולינאריים שהשוק הקסום וההיסטורי הזה יכול להציע.

שוק קונספסיון – השוק העתיק והיפהפה הזה (נבנה בשנת 1888), אשר ממוקם בשכונת אישמפלה אשר בלב ברצלונה, משמש כמוקד עלייה לרגל לאוהבי אוכל טוב, ובפרט פירות טריים, ירקות, גבינות ויין משובח. השוק עשיר בטעמים, ותהיו בטוחים שכשתיכנסו אליו פנימה, תתקשו לצאת. הוא פשוט שואב אותך פנימה, בריחות, במראות, וכמובן – במסע המשמים שבין מנה למנה. השוק נבנה בסמוך מאוד לשוק הפרחים של העיר, והיתרון הגדול הוא הריח הנפלא והניחוחות שמגיעים בכל משב רוח קטן ומרענן, לבאי השוק המרוצים.

שוק סן אנטוני – עוד שוק הממוקם במחוז אישמפלה, ליד שכונת ראבאל המתחדשת. שוק זה בדומה לשוק הבוקריה, מציע דוכנים מזון מכל הסוגים, כולל מאכלי גבינות מושחתים ושוקולדים ייחודיים. מומלץ לעצור גם ב- cafeteria Casa Blanca, שזהו בר טאפאסים מוכר המציע מבחר יינות ואווירה קסומה וחד פעמית.

אוכל כשר בברצלונה

אם אתם אוכלים כשר – ברצלונה אמנם לא שופעת מסעדות בז’אנר זה אבל פתרונות יש בדמות מסעדת מכבי הממוקמת על שדרת הרמבלה, המחירים לא זולים אבל האוכל מצוין, ומומלץ בחום גם לאוהדי הפועל. ישנו גם סניף מקומי של נציגינו, פלאפל מעוז – שמככב גם בערי תיירות אחרות כמו אמסטרדם, וגם ”פלאפל שני” – שנמצא ממש בתוך שוק בוקריה. ואיך אפשר בלי ”חומוס ברצלונה” – שבו תוכלו ליהנות גם ממנות צמחוניות אחרות כמו סביח, קוסקוס, סלטים ועוד

המסעדות המומלצות והמובילות בעיר:

מסעדת PURA BRACA

מסעדת גריל צעירה ותוססת, מעוצבת בסגנון שעושה כיף בעיניים, ומציעה אושר שעושה עוד יותר כיף בפה. אם אתם אוהבים בשר, זה המקום בשבילכם. התפריט מגוון ומכיל גם פירות ים, אבל אל תוותרו על הסטייק המקומי. המסעדה ממוקמת בסמוך לקניון ארנה המפורסם בעיר.

TERRABLAVA

מסעדה בסגנון ‘אכול כפי יכולתך’. ממוקמת בסמוך לכיכר קטלוניה. במסעדה ישנם שני מסלולים: מסלול צמחוני, ובשרי, והשלב הבא הוא בחירה חופשית של מנות היישר לצלחת שלכם.

PASTA MARKET

בואו לאכול פסטה בעבודת יד, עם סלטים אישיים בהרכבה, והכל באווירה נוחה ומשפחתית. פסטה מרקט היא מסעדה איטלקית די חדשה ששוכנת על שדרת הרמבלה.

LOS CARACOLES

ותיקי העיר ימליצו לכם ודאי על המסעדה הזו, שנחשבת לאבן דרך ברצלונאית בתחום הקולינריה.

המסעדה ממוקמת ברובע הגותי של העיר, מעוצבת באופן נפלא, ומציעה תפריט נרחב ועשיר במיוחד – והמחירים בהתאם.

OUT OF CHINA

אוהבי המטבח האסייתי ימצאו את עצמם מאושרים עד שבעים במקום הנפלא הזה, שממוקם ברובע אישמפלה, ומציע את מגוון המנות האותנטיות מהמזרח בחיוך ושלווה ששווה לבקר במסעדה רק בשבילם. מחירי המנות סבירים והאוכל טעים טעים. ואל תשכחו. זהו רק קצה המזלג. בברצלונה ישנם אינספור מסעדות, דוכני אוכל שווים במיוחד, שווקים קולינאריים, סדנאות, מפעלים ועוד מקומות שאם תבקרו בהם, תישארו עם טעם של עוד – תרתי משמע.

ועכשיו, אחרי האוכל, אפשר ליהנות גם מקינוח טוב. בברצלונה תוכלו למצוא כל כך הרבה דוכני גלידות, ממתקים ושוקולדים, אל תתפלאו אם תתחילו להתבלבל…

אל תוותרו על הקאווה המקומי – יין שעולה רק 2 יורו אבל ירים אתכם לגבהים אחרים, ואם אתם רוצים ממש לתפוס ראש – תשתו קצת סנגריה – היא גם טעימה מאוד וגם פחות מדוללת מהגרסה הארץ ישראלית שלה.

עכשיו אתם לא רק שבעים, אלא גם מבינים את כוחה של העיר. עכשיו אתם כבר לא מתפלאים מדוע הפכה ברצלונה לאחת ממוקדי התיירות הכי מבוקשים בעולם.

תבלו!

Open chat