מסעדות במנצ’סטר: המלצה על מסעדות ואוכל במנצ’סטר

מסעדות במנצ'סטר

התפשטה לה שמועה שאתם טסים למנצ’סטר בקרוב… אז הנה – הכנו לכם את המאמר המושלם שיכין אתכם למסע הקולינרי הפרטי שלכם בעיר הפועלים הטובה והאהובה – מנצ’סטר. אלפי התיירים שמגיעים מדי יום לבקר בה, הופכים את מנצ’סטר לאחת הערים המתויירות ביותר באנגליה, ויוצרים פסיפס אנושי חדור מטרה – לטעום ולגלות כמה שיותר מהמטבח המקומי העשיר. אז נכון, מנצ’סטר היא עיר שמוכרת בעיקר בזכות קבוצות הכדורגל שלה, מנצ’סטר יונייטד ומנצ’סטר סיטי. אבל מעבר לזה, מדובר בעיר קסומה, עם מוזיאונים יפים, הופעות רוק וחיי לילה סוערים. 

וכמובן – שאי אפשר להתחיל ולסגור את היום בלי לגימה מבירה משובחת, בין מסעדה אחת לשנייה, בין חנות אחת לאחרת. ונחזור לכדורגל – איך הכדורגל הזה – שמככב כאן בכל פינה, משתלב עם אוכל? באופן הכי טבעי שבעולם. רבות מהמסעדות מציעות מנות עם שמות שקשורים לעולם הכדורגל, מציגות תמונות מהמגרשים ומהווי על הקירות, מתהדרות בתמונות של הכדורגלנים המקומיים והמפורסמים שהגיעו לאכול שם (היי סיר אלכס), ונותנות את התחושה שהכדורגל והאוכל – גרים כאן באושר. אז נכון, היא לא נוצצת כמו לונדון אחותה הגדולה, אבל מנצ’סטר, עיר הפועלים והתעשייה, מציעה גם מגוון מסעדות איכותיות – אל תדאגו, לא תישארו רעבים.

מסעדות מומלצות במנצ’סטר

: Mash & Air

מסעדה גדולה מאוד (לא פחות מ4 קומות), שמשמשת גם כמבשלת בירה. הקהל פה מאוד איכותי, תחושה של בוהמה משולבת עם מוסיקה טובה שבוקעת מהרמקולים המפוזרים סביב, והמנות סופר אטרקטיביות – אבל שימו לב, המחירים – קצת פחות.

כתובת: 40 Chorlton St.

אוכל סיני בלונדון: Yang Sing

שוחרי המטבח הסיני – עולים לרגל בהמוניהם למסעדה הזו, והם בהחלט יודעים למה. המבנה שבו היא ממוקמת נפלא כשלעצמו – ומעוצב בסגנון שנחאי של שנות ה-30. אבל גולת הכותרת היא המסעדה עצמה, שמציעה מנות אינטימיות ומתאימה לערב רומנטי בניחוח אסייתי. המוקפץ במקום הוא אחד הטעימים שתאכלו בחיים, ויש גם מנות צמחוניות שוות ביותר.

כתובת: 34 Princess Street .

מקס ביסטרו – Macc’s Bistro (כשרה)

מסעדה אהובה במיוחד על הקהילה היהודית במנצ’סטר, שכן היא ממוקמת בתוך מועדון הספורט המקומי המיועד להם. המסעדה כשרה ומציע מנות טעימות במיוחד ובמחירים טובים ונוחים. בין היתר אפשר למצוא בתפריט פיצות מבצק פריך, סלטים עשירים בירקות, בייגל’ס, כריכים שונים, מרקים (בחורף) ומגוון קינוחים שווים. המסעדה שוכנת סמוך לאזור העתיק של העיר, מה שמקנה לה זרם בלתי פוסק של תיירים (בעיקר יהודים אבל לא רק) שמגיעים להתרשם ולספוג קצת מהאווירה, ולאכול ארוחה טובה ומשביעה.

Bury Old Road, Prestwich

מסעדות בטורינו: המלצה על מסעדות ואוכל בטורינו

מסעדות בטורינו

טורינו. איזו עיר נפלאה. איזה אוכל נהדר. חכו, נגיע לאוכל. טורינו שממוקמת בצפון מערב איטליה, קרובה לאתרי סקי, מלאה באתרי מורשת והיסטוריה, אפופה באווירה יוצאת דופן, ועשירה במלונות מפנקים במיוחד. היא לא היעד הכי פופולרי באיטליה, על כך אין ויכוח, אבל רבים מאלה שכבר תיירו בה בעבר, יספרו לכם עד כמה היא מיוחדת, לא מוערכת וקסומה. והקולינרית שלה, אוי – איזה קולינריה. אתם הולכים ליהנות מכל שנייה בטורינו, בכל הקשור לאוכל הנהדר שמוגש במנות מהודרות במיטב המסעדות המפוזרות בעיר, ואתם תעשו את זה בין לבין. בין ביקור במשחק של יובנטוס (אתם לא הולכים לפספס את רונאלדו, נכון?), למלון, בין ביקור באתר היסטורי אחד למשנהו, אין לי ספק שתמצאו את הדרך ליהנות מהיין המשובח, ומהאוכל המצוין שהעיר הנפלאה הזו מציעה.

טורינו היא העיר הרביעית בגודלה באיטליה, ובעבר הייתה בירת ארץ המגף. כיום היא בירת מחוז פיימונטה, אולי המחוז היפה ביותר באיטליה כולה, והיא מציעה רחובות עשירים באדריכלות בארוקית, פיאצות משודרגות, ומוזיאונים רבי עוצמה.

המיקום של טורינו, בין הרי האלפים לשוויצריה היפה, מאפשר לחקלאים במקום ליהנות מהאקלים המושלם, האידיאלי לגידול פטריות כמהין, אגוזי לוז וענבים, חומרי גלם חשובים שמביאים את המטבח האיטלקי אל הפסגה. תושבי טורינו גאים בסצנת האוכל המקומית, תשאלו אותם – והם ישמחו לספר לכם באריכות ולבביות סיפור אחד או שניים על החיבור שלהם לאחת המסעדות. טורינו מתעדכנת כל העת ומסעדות חדשות נפתחות בה חדשות לבקרים. היזהרו ממלכודת תיירים – יש לא מעט מסעדות שמנצלות את המוניטין המצוין שהשיגה העיר, ומציעות אוכל באיכות רדודה. בדיוק בשביל זה יש את המדריך הזה – אז אתם בהחלט יכולים להירגע, יש לכם לאן ללכת. 

כאמור, טורינו היא עיר שכולה היסטוריה, תרבות וסטייל – אבל במאמר הזה נתמקד בעיקר בדבר אחד: אוכל. נמצא את המסעדות הטובות ביותר, נספר לכם מה יש בהם, מה מיוחד בהם, ומה הופך אותן למומלצות וטובות במיוחד. אתם מוזמנים להיכנס למסע בין הפסטה הריחנית, הפיצות הנדירות, הרביולי הייחודי, ושלל המנות שמציע המטבח של טורינו. ותזכרו שזה אחד המטבחים הטובים בעולם, כיאה למטבח איטלקי פטריוטי וקלאסי שנלחם על כל מנה – עד שהיא יוצאת מושלמת.
אז בטח כבר יש לכם חשק עז להזמין את המנה שלכם. 

אז שנתחיל? 

מסעדות מומלצות בטורינו

פיצרייה דסי:

פיצרייה שמגישה – מיותר לציין – פיצה מצוינת, טרייה, חמה וטעימה במיוחד שמגעה בשלל טעמים ותוספות אקסקלוסיביים. לטעמי, תוכלו למצוא פה גם את הפארינטה הטובה ביותר (פסטה אופיינית, מפימונטה וליגוריה בתוספת קמח חומוס) בטורינו כולה. מנות נוספות במקום נעות על הגבול שבין ים תיכוני לאיטלקי, לא מעבר לזה, ויש גם מנות לצמחוניים וטבעוניים. המקום פתוח עד השעות הקטנות של הלילה. התוספת של הנקניקיות הכי מומלצת על ידי רוב המקומיים ששאלתי אותם – ואחרי שבדקתי, גיליתי שהם יודעים דבר או שניים על פיצה, כצפוי כמובן.

 Via madama Cristina 63, Torino

 

איל רסטורנטו דל קמביה:

אין, פשוט אין ביקור אמיתי בטורינו – בלי קפיצה אחת קטנה ולרוב מושלמת, למסעדת איל רסטורנטו דל קמביה. מיותר לציין שלמסעדה הזו לא מגיעים בלי להזמין מקום מראש. תלבשו גם משהו מתאים, ותכינו את האשראי.  אם עד עכשיו לא הבנתם את הרמזים, זו לא מסעדת פועלים רבותיי, זו מסעדת יוקרה. כן, יש כאן גם כוכב מישלן, והשף מתיו ברונטי הוא זה שאחראי על כל הטוב והטעים הזה. המיקום של המסעדה לא פחות ממושלם. היא נמצאת בתוך מבנה מדהים שעומד שם מאז 1757. מכל 200 שנים, שהדבר היפהפה הזה נמצא שם, ואתם יכולים לאכול שם, ולהרגיש חלק מההיסטוריה הנפלאה הזו. עכשיו תחשבו שעל כל זה מתווספת העובדה שהמסעדה הזו לא טובה, אלא מצוינת, בכל הקשור למנות המשובחות שיוצאות מהמטבח שלה, לשולחנות של הלקוחות. בקיצור, אם אתם לא רק רעבים, אלא רוצים ליהנות ממנה הגונה של תרבות וקולינרית גם יחד, אין ספק שזה המקום בשבילכם. שימו לב, החלל מעוצב גם עם קריצה לעבר, יש פה גם אמנות מודרנית, אבל בעיקר כבוד לעבר. 

האוכל במקום נע בין מנות איטלקיות מסורתית כמו א-לה קארט (עם אנילוטי), מבחר גבינות גורמה, עגל ובונט לקינוח. בצהריים תמצאו במקום ארוחות עסקיות שמציעות פילה עגל וטטר. 

המחירים כפי שניתן להבין מכל הטקסט הזה, לא זולים במיוחד. אבל כן, החוויה שווה בהחלט – אל תוותרו עליה, אל תוותרו לעצמכם.

 Del Cambio – Piazza Carignano, 2, 10123 Torino TO

 

פורטו די סבונה:

הנה מסעדה שעושה כבוד לעבר, אבל גם מסתכלת כל הזמן קדימה, והתוצאה באה לידי ביטוי באוכל מצוין שנע בין עבר לעתיד, אבל בכל מצב – טעים ומשובח.

פורטו די סבונה היא לא עוד מסעדה בטורינו, היא אולי ה-מסעדה. היא ממוקמת ליד נהר הפו, משקיפה אל נופיה פיאצה ויטוריו וקרובה מאוד למוזיאון הקולנוע הלאומי. המסעדה לא חדשה בכלל, להיפך – היא פועלת מאות שנים, כן – זו לא טעות, מאות שנים. היא בהחלט מהוותיקות ביותר בעיר, למעשה היא נפתחה רשמית בשנת 1863. במקום תמצאו אוכל טוב ומשביע, במחירים הוגנים במיוחד. התפריט לא מתחכם, ומציע לכם מנות שמרניות שעוברות מדור לדור – ותמיד מקבלות תגובות מצוינות, רק הזמן משתנה. 150 שנה של עשייה קולינרית לא הולכים ברגל, והמנות בתפריט הן ההוכחה הטובה ביותר לכך. יש את האניולוטי המשובח, ניוקי, רביולי, ועוד. ובקינוחים אל תפספסו את הפנה קוטה. הבר במקום יציע לכם מבחר יינות למקרה שתרצו ללגום משהו בקטנה. אה, ויש גם מנות למי שרגיש לגלוטן. אל תשכחו להזמין שולחן מראש ולמנוע את עוגמת הנפש של להגיע לשם רעבים ולמצוא את עצמכם בחוץ.

Porto di Savona – Piazza Vittorio Veneto, 2, 10123 Torino TO

 

מגורבין – האגדה על השד:

שמה המוזר\מיוחד של המסעדה מסתיר מאחוריו סוד חמוד במיוחד. מה זה? אתם שואלים. ובכן, האגדה מספרת שזהו שמו של שד המקומי שמאיים על ילדים שלא מצליחים לסיים את כל האוכל מהצלחת… ועכשיו ברצינות, לא מפתיע לגלות שטורינו, עיר שטומנת בחובה כל כך הרבה מסעדות טובות, מתהדרת גם במסעדה איטלקית אמיתית (יש כוכב מישלן כמובן), ששמה דגש על פירות ים, ומעלה על נס את המטבח האיטלקי האותנטי והאהוב. יש גם נגיעות ים תיכוניות, אבל בעיקר אוכל איטלקי טוב שבא לידי ביטוי במנות כמו מוסר יקרות, טורטליני, טליאטלה ארביאטה, וגם ארנב בפלפל עם ירקות. וואו, זה גם טעים, לא רק נשמע מצוין.

השף המוכשר שמנצח על האוכל במקום הוא לא אחר מאשר מרצ’לו טרנטיני, אישיות ידועה בקולינריה האיטלקית. המנות – בהתאם. לא זולות – ועשויות להגיע ל130 יורו לאדם. 

Magorabin (Marcello Tarantini) – Corso S. Maurizio, 61/B, 10124, Torino

מסעדות בלונדון: המלצה על מסעדות ואוכל בלונדון

מסעדות בלונדון

זוכרים שבמשך שנים התבדחנו על חשבונו של המטבח האנגלי? ובכן, לא עוד.
לונדון, הבירה האנגלית האצילית והיפה, כבר מזמן יכולה לזקוף את ראשה הגסטרונומי בגאווה, עם שלל מסעדות המעוטרות בכוכב מישלן אותן אפשר למצוא ברחבי העיר, וגם מסעדות פועלים, ושווקי איכרים שבהם אפשר ליהנות מחוויה קולינארית ותרבותית יוצאת דופן. בטח שמעתם על ג’יימס אוליבר. אוליבר, המכונה גם ”השף העירום”, יצר מהפכה של ממש במטבח האנגלי, תוך יצירת גימיק מקורי במיוחד, תוך בישול בדרך חיננית ושימוש בחומרים טריים ומקומיים (בעיקר שמן זית ופסטה). אוליבר אחראי על תכניות טלוויזיה, ספרי בישול רבים ואפילו פתח בית ספר לבישול שבו הוא מכשיר את דור העתיד של השפים האנגליים. ברחבי לונדון ישנן שתי מסעדות תחת שמו – ג’יימי איטליאן, ו-
Fifteen.


כדאי לזכור – לונדון עיר דינאמית שמשתנה כל הזמן, מסעדות נפתחות בה על ימין ועל שמאל, ולכן הכנת רשימה אקסלוסיבית כזו היא משימה לא פשוטה כאשר כל יומיים נפתחת מתחרה חדשה שמנסה לכבוש את הבמה ואת לב המבקרים והמקומיים בעיר. אבל מה אנחנו אוהבים יותר מאשר משימות מורכבות אשר בסופן אנחנו זוכים לארוחה טובה ומפנקת…?
אז בואו וננסה לעשות סדר קולינארי ונספר לכם איפה המסעדות הטובות ביותר, כדי שאתם תוכלו לטייל בראש שקט ולקפוץ מארוחה אחת לשנייה, בחיוך גדול, בטן מלאה והנאה צרופה.

אלה המסעדות שאסור לכם לפספס כשאתם בלונדון

1- יאוצ’ה – המוכרת והאהובה:

 Yauatcha Soho – אחת המסעדות הידועות והאהובות ביותר על הישראלים, והאמת – די בצדק. יאוצ’ה מציגה את הדים סאם הכי שווים בעיר. במסעדה יש מנות נוספות כמו הגיוזה הצמחונית שהפתיעה לטובה. האווירה במקום נפלאה והעיצוב מוקפד במיוחד, אבל מה שהכי תופס את העין זה השירות החם והאדיב של הצוות האסייתי-אנגלי העובד במקום.

2- כאן גדל ג’יימס אוליבר:

The River Café – אז כן, כמו שכתוב בכותרת – מספרים שכאן גדל והתפתח השף הלונדוני הכי מפורסם בעולם – ג’יימס אוליבר. אבל מעבר לזה, הריבר קפה היא באמת אחד המוסדות הקולינריים הוותיקים והאיכותיים ביותר בלונדון. בגדול – מסעדה איטלקית פשוטה, לא זולה אבל סופר טעימה. מנות כמו מוצרלה באפלו עם שעועית וטפנד, פיצה עם תפוחי אדמה ופרמזן (טעים!), רביולי ריקוטה ואפונה, ועם מגוון קינוחים שווים כמו טארט שקדים, תותים, ופאי לימון.

3- הפינה החמה והישראלית:

מה יותר מענג עד מרטיט מאשר לשוטט לכם ברחבי לונדון ולמצוא לפתע מסעדה ישראלית אותנטית, איכותית ויפה כמו ה-The Barbary, מסעדה אשר נפתחה על ידי היזמים של ה’מחניודה’, ומציע חומוס, סיגרים מרוקאים, דגים על הגריל ועוד מגוון תבשילים שכולנו אוהבים ומכירים מהבית. ארוחות הערב במקום הפכו לחוויה של ממש, באווירה חמימה ונעימה, אבל לא פשוט למצוא מקום – הקפידו להזמין מראש. מנות מומלצות: לחם נאן (מהטאבון), ותמנון חרוך.

4- חזיר, ברווז – ומה שביניהם:

ה-Social Eating House, היא מסעדה מעוצבת ויפה שמעניקה ליושביה לא רק אווירה נהדרת, שכן תפריט מגוון ונגיש שמעלה על נס את בשר החזיר והברווז (חייבים לטעום), ומכיל גם קצת נגיעות מהמטבח היפני. אבל אל תגידו שלא אמרנו לכם – המחירים לא זולים בעליל.

5- Kiln – מסע בין בנגקוק ללונדון:

ה-KILN, זו בעצם המסעדה השנייה של בן צ’פמן, אמן הברביקיו התאילנדי, אבל ללא ספק המוצלחת והיפה שבהן. המסעדה מציעה מגוון מנות מהמטבח האסייתי, והמחירים בינוניים. מתאימה למי שרוצה לחוות ערב קצת שונה, באווירה אחרת.

6- מסעדת שף לונדונית – Fifteen

ג’יימס אוליבר הוביל את המסעדה למחוזות חדשים ושיאים שבאים לידי ביטוי במנות הדגל המשובחות שלו, ובאהבה שהמסעדה הזו מקבלת מהקהל. גם קהל מקומי, וגם תיירים, כל מי שמגיע מיד מתאהב. אי אפשר באמת לטייל בלונדון בלי לבקר במסעדה הזו שמציעה גם אווירה משוחררת, רומנטית וטרנדית בנוסף לאוכל הנפלא, והמיקום הייחודי – על מבנה לונדוני ישן וקסום.

7- Wachaka – אוכל מקסיקני כמו שאתם אוהבים:

הרשת המעולה הזו מציעה אוכל מקסיקני אסלי, מלא השראה, רווי בחריפות, משולב בעופות בכל מיני גדלים, והקינוחים – מה נגיד על הקינוחים? פשוט תבחרו ותטעמו, לכו עם העיניים שלכם. המחירים סבירים לחלוטין והמסעדה כמעט תמיד מלאה עד אפס מקום – מה שתורם לאווירה השמחה.

אז כן, כמו שראיתם האופציות רבות ומגונות, הודות למהפכה הקולינרית שחוותה לונדון בעשורים האחרונים, הודות לגל ההגירה מהודו, ויאטנם, אתיופיה והמזרח התיכון, אשר פתח לה את הצ’אקרות, כמו שאומרים, לכיוונים ולמחוזות חדשים. נכון שהמסעדות הלונדוניות יקרות מעט ממקביליהן בניו יורק ופאריז, אבל כשחושבים על זה הכל יקר יותר בלונדון, ועדיין – ברוב המקומות שהמלצתי לכם כאן למעלה תהנו מאוכל מעולה, אטרקטיבי וטעים במיוחד, ורוב הסיכויים שתהנו מכל רגע. ועכשיו כל מה שנותר לכם זה להזמין מונית ולהתחיל את הבילוי שלכם. בהצלחה!

Open chat