ברצלונה נחשבת לבירה קולינרית עולמית, אמנם לא בסדר גודל של פאריז או ניו יורק, אבל אם תתכוננו (תקראו) כמו שצריך ותגיעו למקומות הנכונים, תיהנו לגלות עולם קולינארי מרתק, ללמוד על תרבות אוכל עשירה ולמצוא מטעמים יוצאי דופן. ארוחה טובה בברצלונה, במסגרת הטיול שלכם בעיר השנייה בגודלה בספרד, ולבטח היפה בה, היא בגדר חובה. המטבח הקטאלוני אקלקטי ומגוון, ותוכלו למצוא בו שילוב של אוכל ים תיכוני, בשילוב פירות ים, דגים טריים, ירקות חתוכים ובשר, הרבה בשר.
הטאפאס
לפני הכל חשוב להכיר את ה’טאפאס’. תרבות האוכל של קטאלוניה ובכלל בספרד, כוללת הגשה של מנות טאפאס במסעדות, בפאבים ובכל מקום שבו תרצו להתארח.
טאפאס היא בעצם מנה קטנה, מכל סוג שהוא (דגים, בשר, פירות גבינות ועוד) שמוגשת בדרך כלל בצירוף כוס יין או בירה. טאפאס בר, הוא מקום שמציג תפריט עשיר במנות קטנות ומהפנטות, כזה שמכניס אתכם פנימה לסצינת האוכל המקומית, בדרך כיפית ומשביעה במיוחד. אל תוותרו על קפיצה לטאפאס בר מקומי – ההנאה מובטחת.
מקומות שחייבים לבקר בהם
שוק לה בוקרייה – אין חובב אוכל שמגיע לברצלונה ומוותר על ביקור בשוק לה בוקריה (LA COQUERIA), שמהווה את אחד משווקי האוכל המפורסמים, המתוירים והאהובים בעולם כולו. מדובר בשוק עתיק יומין, שקיים כבר מהמאה ה-19, ומציע חוויה משכרת חושים, שאתם צריכים ללמוד ולראות מקרוב כדי להעריך. הטעמים יישארו איתכם לאורך הרבה מאוד זמן, זה בטוח. בשוק תמצאו מגוון דוכנים המציעים גבינות יוקרה, פירות אקזוטיים, מאפים ממכרים, דגים, בשרים ואפילו ממתקים. ללקק את האצבעות. קחו לכם טעימה מכל דבר, ותיהנו מכל העולמות הקולינאריים שהשוק הקסום וההיסטורי הזה יכול להציע.
שוק קונספסיון – השוק העתיק והיפהפה הזה (נבנה בשנת 1888), אשר ממוקם בשכונת אישמפלה אשר בלב ברצלונה, משמש כמוקד עלייה לרגל לאוהבי אוכל טוב, ובפרט פירות טריים, ירקות, גבינות ויין משובח. השוק עשיר בטעמים, ותהיו בטוחים שכשתיכנסו אליו פנימה, תתקשו לצאת. הוא פשוט שואב אותך פנימה, בריחות, במראות, וכמובן – במסע המשמים שבין מנה למנה. השוק נבנה בסמוך מאוד לשוק הפרחים של העיר, והיתרון הגדול הוא הריח הנפלא והניחוחות שמגיעים בכל משב רוח קטן ומרענן, לבאי השוק המרוצים.
שוק סן אנטוני – עוד שוק הממוקם במחוז אישמפלה, ליד שכונת ראבאל המתחדשת. שוק זה בדומה לשוק הבוקריה, מציע דוכנים מזון מכל הסוגים, כולל מאכלי גבינות מושחתים ושוקולדים ייחודיים. מומלץ לעצור גם ב- cafeteria Casa Blanca, שזהו בר טאפאסים מוכר המציע מבחר יינות ואווירה קסומה וחד פעמית.
אוכל כשר בברצלונה
אם אתם אוכלים כשר – ברצלונה אמנם לא שופעת מסעדות בז’אנר זה אבל פתרונות יש בדמות מסעדת מכבי הממוקמת על שדרת הרמבלה, המחירים לא זולים אבל האוכל מצוין, ומומלץ בחום גם לאוהדי הפועל. ישנו גם סניף מקומי של נציגינו, פלאפל מעוז – שמככב גם בערי תיירות אחרות כמו אמסטרדם, וגם ”פלאפל שני” – שנמצא ממש בתוך שוק בוקריה. ואיך אפשר בלי ”חומוס ברצלונה” – שבו תוכלו ליהנות גם ממנות צמחוניות אחרות כמו סביח, קוסקוס, סלטים ועוד
המסעדות המומלצות והמובילות בעיר:
מסעדת PURA BRACA
מסעדת גריל צעירה ותוססת, מעוצבת בסגנון שעושה כיף בעיניים, ומציעה אושר שעושה עוד יותר כיף בפה. אם אתם אוהבים בשר, זה המקום בשבילכם. התפריט מגוון ומכיל גם פירות ים, אבל אל תוותרו על הסטייק המקומי. המסעדה ממוקמת בסמוך לקניון ארנה המפורסם בעיר.
TERRABLAVA
מסעדה בסגנון ‘אכול כפי יכולתך’. ממוקמת בסמוך לכיכר קטלוניה. במסעדה ישנם שני מסלולים: מסלול צמחוני, ובשרי, והשלב הבא הוא בחירה חופשית של מנות היישר לצלחת שלכם.
PASTA MARKET
בואו לאכול פסטה בעבודת יד, עם סלטים אישיים בהרכבה, והכל באווירה נוחה ומשפחתית. פסטה מרקט היא מסעדה איטלקית די חדשה ששוכנת על שדרת הרמבלה.
LOS CARACOLES
ותיקי העיר ימליצו לכם ודאי על המסעדה הזו, שנחשבת לאבן דרך ברצלונאית בתחום הקולינריה.
המסעדה ממוקמת ברובע הגותי של העיר, מעוצבת באופן נפלא, ומציעה תפריט נרחב ועשיר במיוחד – והמחירים בהתאם.
OUT OF CHINA
אוהבי המטבח האסייתי ימצאו את עצמם מאושרים עד שבעים במקום הנפלא הזה, שממוקם ברובע אישמפלה, ומציע את מגוון המנות האותנטיות מהמזרח בחיוך ושלווה ששווה לבקר במסעדה רק בשבילם. מחירי המנות סבירים והאוכל טעים טעים. ואל תשכחו. זהו רק קצה המזלג. בברצלונה ישנם אינספור מסעדות, דוכני אוכל שווים במיוחד, שווקים קולינאריים, סדנאות, מפעלים ועוד מקומות שאם תבקרו בהם, תישארו עם טעם של עוד – תרתי משמע.
ועכשיו, אחרי האוכל, אפשר ליהנות גם מקינוח טוב. בברצלונה תוכלו למצוא כל כך הרבה דוכני גלידות, ממתקים ושוקולדים, אל תתפלאו אם תתחילו להתבלבל…
אל תוותרו על הקאווה המקומי – יין שעולה רק 2 יורו אבל ירים אתכם לגבהים אחרים, ואם אתם רוצים ממש לתפוס ראש – תשתו קצת סנגריה – היא גם טעימה מאוד וגם פחות מדוללת מהגרסה הארץ ישראלית שלה.
עכשיו אתם לא רק שבעים, אלא גם מבינים את כוחה של העיר. עכשיו אתם כבר לא מתפלאים מדוע הפכה ברצלונה לאחת ממוקדי התיירות הכי מבוקשים בעולם.
תבלו!
